Crevettes en eaux troubles ( doc France5)


Près de 99 % des crevettes dégustées en France sont importées d’Etats tropicaux (Amérique latine et Asie). Elles sont congelées dans leur pays d’origine avant d’entamer un long périple en bateau jusqu’à nos assiettes. Des fermes d’élevage de Besakoa, dans le nord-ouest de Madagascar, à Guayaquil, dans le sud de l’Equateur – premier producteur de crevettes à pattes blanches, les plus consommées sous nos latitudes – en passant par la table du chef 3 étoiles Pierre Gagnaire, cette enquête dévoile les coulisses d’une industrie alimentaire pas toute rose.
Langue du film: FRANÇAIS
Diffusion d’origine: 01 05 18
Réalisateur:
Nationalité: France
Casting: Réalisé par : Elise Joseph
Durée:
Genre: Documentaire
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Crevettes en eaux troubles – 550 Mo

Jheberg

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